Jajanan Khas Dominika

Jajanan khas Dominika mencerminkan warisan budaya yang kaya dan pengaruh dari berbagai budaya yang ada di Karibia. Berikut adalah beberapa contoh jajanan khas Dominika:

Callaloo Soup: Callaloo adalah sup yang terbuat dari daun sayur hijau yang disebut "callaloo" (atau kadang-kadang daun singkong), dicampur dengan bahan-bahan seperti kelapa parut, daging ikan atau daging babi, dan rempah-rempah lokal. Sup ini sering dimasak dalam kaldu ikan atau kaldu daging.
Accra: Accra adalah camilan yang terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan cincang atau udang, kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Accra sering disajikan sebagai camilan ringan di Dominika.
Fried Plantains: Pisang goreng adalah camilan populer di Dominika dan di seluruh Karibia. Potongan-potongan pisang matang digoreng hingga kecokelatan dan disajikan sebagai camilan manis atau sebagai pendamping hidangan utama.
Pelau: Pelau adalah hidangan nasi yang terkenal di Dominika, terbuat dari nasi yang dimasak bersama dengan daging (biasanya daging ayam atau daging babi), kacang-kacangan, sayuran, dan rempah-rempah seperti daun salam dan biji jintan. Hidangan ini sering dimasak dalam kaldu ayam atau kaldu daging untuk memberikan rasa yang kaya.
Bakes: Bakes adalah roti yang mirip dengan roti goreng atau roti pita yang terbuat dari adonan tepung, air, dan sedikit garam. Roti ini digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan disajikan sebagai camilan atau sebagai pendamping hidangan utama.
Crab Backs: Crab Backs adalah hidangan yang terbuat dari kepiting yang dimasak bersama dengan bumbu dan bahan-bahan seperti cabe, bawang putih, dan rempah-rempah lokal, kemudian disajikan kembali di dalam cangkang kepiting dan dipanggang hingga matang.
Sorrel Drink: Minuman sorrel adalah minuman yang terbuat dari bunga roselle (Hibiscus sabdariffa) yang direndam dalam air panas bersama dengan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Minuman ini sering disajikan dingin dan memiliki rasa yang manis dan segar.

Ini hanya beberapa contoh jajanan khas Dominika yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan kuliner negara ini. Setiap hidangan mencerminkan warisan budaya yang kaya dan pengaruh dari berbagai budaya yang ada di Karibia.